本文摘要:最近,在创业就业指导中心的决定下,隆聚餐饮集团沈旭坤先生离开安徽新东方校园,为中国菜专业学生提供了独特的教育。

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最近,在创业就业指导中心的决定下,隆聚餐饮集团沈旭坤先生离开安徽新东方校园,为中国菜专业学生提供了独特的教育。沈旭坤曾获浙江大师称号、中国烹饪大师称号,也获中国烹饪大赛集团兹金奖、中国烹饪大赛金鼎奖成绩,2013年正式成立沈旭坤大师工作室。本次教育主要为学生们展示两种古典菜肴的做法,在此过程中交流经验想法,使学生们能够将技术应用于今后的自学和实践。沈大师利用这个机会把所有的食材放在桌子上,逐一说明用途。

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在烹饪过程中,同学们认真观察大师的操作者,征求建议,大师也向学生们提问,同学们大力提问社会各界,大师不补充知识点,协助学生们理解更多专业内容。在这个生动活泼的课堂结束后,学生们纷纷表示这门课给了他们很多灵感,他们已经在课堂上记下了最重要的内容,用于今后的自学和工作,希望学校能获得更多与自学交流相似的机会,扩大视野,吸收新的科学知识。

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